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相關論文
產(chǎn)品名稱：WLD培養(yǎng)基
英文名稱：WLD Medium
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 027420 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于釀造和工業(yè)發(fā)酵過程中細菌分離培養(yǎng)。
檢驗原理：酵母浸粉、水解酪蛋白提供的碳氮源、維生素和生長因子；葡萄糖作為可發(fā)酵的糖類；磷酸二氫鉀是培養(yǎng)基pH緩沖劑；氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂和三氯化鐵提供微生物生長所需的離子；溴甲酚綠為培養(yǎng)基的酸堿指示劑；放線菌酮對酵母菌有抑制作用，對細菌無顯著抑制作用；瓊脂為培養(yǎng)基的凝固劑。
WLD培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 酵母浸粉 | 4.0g |
| 水解酪蛋白 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 50g |
| 磷酸二氫鉀 | 0.55g |
| 氯化鎂 | 0.425g |
| 氯化鈣 | 0.125g |
| 硫酸鎂 | 0.125g |
| 硫酸錳 | 0.0025g |
| 三氯化鐵 | 0.0025g |
| 溴甲酚綠 | 0.022g |
| 瓊脂 | 20.0g |
| 放線菌酮 | 0.004g |
| 最終pH | 5.5±0.2 |
使用方法：稱取本品干粉80.26g培養(yǎng)基，加入1000mL蒸餾水或去離子水，加熱煮沸至完全溶解，于121℃滅菌15min，滅菌后冷卻至48℃左右，倒板，備用。
WLD培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測試培養(yǎng)基，25℃±1℃培養(yǎng)24h-48h結果如下：）
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 大腸埃希氏菌ATCC25922 | PR≥0.7 | 淺綠色菌落 |
| 金黃色葡萄球菌ATCC6538 | PR≥0.7 | 淺綠色菌落 | |
| 植物乳桿菌ATCC8014 | PR≥0.7 | 淡黃色菌落 | |
| 釀酒酵母ATCC9763 | PR=0 | 生長抑制 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處；未開封保質(zhì)期三年。
參考文獻：SN/T 4675.28-2016 出口葡萄酒中細菌、霉菌及酵母的計數(shù)
