產(chǎn)品名稱：抗防腐劑型真菌大樣檢測(cè)液體（霉菌液體）培養(yǎng)基
英文名稱：Anti-preservative Mold Liquid Medium
更多叫法：抗防腐劑型霉菌液體培養(yǎng)基
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 010040 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：適合于帶有臭氧的食品、飲料和飲用水等的細(xì)菌的抗干擾定性測(cè)定用。
檢驗(yàn)原理：胨提供碳源和氮源；酵母膏粉提供B族維生素；葡萄糖提供能源；磷酸氫二鉀為緩沖劑；硫酸鎂提供必須的微量元素；氯霉素可抑制細(xì)菌的生長；防腐劑解抑劑可消除防腐劑(2.0g/L苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸 、山梨酸鉀)的干擾。
抗防腐劑型霉菌液體培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 10.0g |
| 酵母膏粉 | 2.0g |
| 磷酸二氫鉀 | 1.0g |
| 硫酸鎂 | 0.5g |
| 氯霉素 | 0.1g |
| 防腐劑解抑劑 | 0.1g |
| 最終pH | 7.2±0.2 |
產(chǎn)品使用方法：
1、稱取本品25.2g(單料)或50.4g(雙料) (，加入蒸餾水或去離子水1000mL，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min，備用。
2、檢驗(yàn)方法(1)：對(duì)于包裝物，可直接加入200mL單料培養(yǎng)基，或用該培養(yǎng)基蕩洗包裝物后，再移入無菌三角瓶，置培養(yǎng)箱內(nèi)25-28℃培養(yǎng)48-72h，觀察結(jié)果；
3、檢驗(yàn)方法(2)：對(duì)于透明無色含菌量少的樣品，取檢樣200克(mL)加在200mL雙料培養(yǎng)基中(有些食品須以均質(zhì)器打碎1min或用乳缽加滅菌砂磨碎，再移入三角瓶?jī)?nèi))，置培養(yǎng)箱內(nèi)25-28℃培養(yǎng)48-72h，觀察結(jié)果。
4、檢驗(yàn)方法(3)：如樣品混濁或有顏色，可根據(jù)檢樣污染情況的估計(jì)，選取三個(gè)合適的稀釋度每個(gè)稀釋度接種三管。10mL稀釋液接種至10mL雙料培養(yǎng)基，1mL及1mL以下稀釋液接種至9mL單料培養(yǎng)基，置培養(yǎng)箱內(nèi)25-28℃培養(yǎng)48-72h，每管各取1mL培養(yǎng)液，用普通的虎紅瓊脂傾注平板，置培養(yǎng)箱內(nèi)25-28℃培養(yǎng)48-72h，如平板生長霉菌或酵母，則對(duì)應(yīng)培養(yǎng)管為陽性，如平板無霉菌或酵母生長，則對(duì)應(yīng)培養(yǎng)管為陰性，查對(duì)應(yīng)MPN表，其數(shù)據(jù)再乘以稀釋倍數(shù)，得最可能數(shù)。
抗防腐劑型霉菌液體培養(yǎng)基質(zhì)量控制：
1，本品接種下列菌株后25—28℃培養(yǎng)48-72h生長情況如下表：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 生長情況 | 菌落顏色 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 桔青霉 AS 3.2788 | 良好 | 菌絲白色 |
| 白色念珠菌 ATCC10231 | —— |
2，抗干擾性能測(cè)試：良好。
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期兩年。
