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沈陽-食品微生物檢驗標準GB4789、微生物快檢、實驗室質(zhì)控專題培訓班

發(fā)布時間:2017-10-30    瀏覽次數(shù):3856

培訓時間:

2017年11月24-26日

開班省市:

遼寧省沈陽市

開辦地址:

遼寧省沈陽市

培訓時長:

3天

培訓費用:

1280元/人

主辦單位:

中國食品標準技術信息網(wǎng)

培訓內(nèi)容:

各有關單位:

        國家衛(wèi)計委于2016年9月、2017年1月發(fā)布食品微生物學檢驗GB 4789系列食品安全國家標準共計18項,其中,總則、菌落總數(shù)、大腸菌群計數(shù)等15項修訂標準,以及腸桿菌科檢驗、諾如病毒檢驗、微生物酶源制劑抗菌活性的測定共3項新標準,將于2017年6月23日起陸續(xù)實施,本次公布的標準對實驗儀器及設備、試劑耗材、檢驗程序與操作步驟、結果判讀和報告要求均有所修改,還增加了病毒檢驗新領域。

        為了使各相關食品檢驗機構和食品生產(chǎn)企業(yè)正確理解新國標,規(guī)范實驗室應對和方法證實工作,提高檢測技能,確保標準的實施,保障食品安全,本專題培訓主要內(nèi)容有GB4789新版標準解讀,同時應食品企業(yè)對快速檢測技術的迫切需求,以及對于生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測的關注,本次培訓班增加了環(huán)介導等溫擴增技術快速檢測致病菌(沙門、金葡、克羅諾桿菌、單增、銅綠假單胞菌等)、生產(chǎn)環(huán)境(表面、空氣等)監(jiān)測技術等內(nèi)容的講授。

        專家老師現(xiàn)場指導微生物檢驗實際操作,糾正錯誤、點評分析,提升學員的職業(yè)技能水平,讓實驗人員能夠嚴格按照食品安全國家標準GB4789系列標準的要求,高質(zhì)量地完成食品微生物常規(guī)項目的檢驗工作?,F(xiàn)將具體安排通知如下:

一、培訓對象:

        各食品、飲料、罐頭、乳品、水產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品等生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理、微生物檢驗技術人員、各食品安全監(jiān)管及檢測部門、高校及相關科研院所等從事檢驗技術教學研究等機構、其他相關行業(yè)意向本次學習班的機構及個人等;

二、主講內(nèi)容:

(一)2016版新標準解讀

       1、GB4789.2-2016菌落總數(shù)測定

       2、GB4789.15-2016霉菌和酵母計數(shù)

       3、GB4789.3-2016大腸菌群計數(shù)

       4、GB4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗

       5、GB4789.4-2016沙門氏菌檢驗

       6、GB4789.5-2012志賀氏菌檢驗

       7、GB 4789.40-2016 克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)檢驗 

       8、GB4789.41-2016腸桿菌科檢驗

       9、GB4789.6-2016 致瀉大腸埃希氏菌檢驗

       10、GB4789.8-2016 小腸結腸炎耶爾森氏菌檢驗

       11、GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢

       12、GB4789.35-2016 乳酸菌檢驗

(二)微生物快速檢測技術

        1、環(huán)介導等溫擴增技術快速檢測食品及水中致病菌(示范操作)

        2、克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)PCR快速檢測技術 

        3、致瀉性大腸埃希氏菌血清型PCR快速鑒定技術

(三)微生物實驗室質(zhì)量控制與管理

(四)生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測

        1、生產(chǎn)環(huán)境空氣質(zhì)量監(jiān)測(沉降菌、浮游菌)

        2、生產(chǎn)環(huán)境、設備表面微生物監(jiān)測

三、主講師資:

        1、嚴紀文-中國食品標準技術信息網(wǎng)特約講師;國內(nèi)知名食品微生物檢驗專家,原廣東省疾病預防控制中心微生物檢驗所主任技師,參與GB4789系列標準的修訂。

       2、連老師-遼寧疾控系統(tǒng)權威專家-中國食品標準技術信息網(wǎng)特約講師;從事微生物檢驗工作多年,經(jīng)驗豐富。

        3、萬強博士——廣東省微生物研究所,高級工程師。主要研究方向微生物基因快速檢測技術。

四、培訓時間:2017年11月24-26日(23日報到)    

      培訓地點:遼寧省沈陽市     

      會議費用:1280元/人(含講義費、證書費、專家費、場地費等)

      食宿費用:培訓期間午餐、晚餐、及住宿費,可由會務組統(tǒng)一安排,費用自理。

五、其它事宜:  

        1、培訓結束由中國食品標準技術信息網(wǎng)頒發(fā)培訓證書,此證書為《培訓合格證書》,可作為醫(yī)藥專業(yè)技術人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。

       2、請盡早按要求填好《報名回執(zhí)表》傳真至會務組,我們將根據(jù)反饋情況統(tǒng)籌安排培訓相關事宜,提前7天向您函發(fā)報到通知。

聯(lián)系方式:

       聯(lián) 系 人: 何旭江 18701090480

       電    話: 0431-80812929

       傳    真: 0431-80811210

       網(wǎng)    址: www.chinafsti.com  

       郵    箱: 277303196@qq.com       

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